Apprenez les bases du café de spécialité et les secrets de sa torréfaction avec Yadh, notre Maître Torréfacteur
TORREFACTION DU CAFE DE SPECIALITE
Choisissez votre créneau
date_range
Total 100,00 €
100,00 €
TTC
Apprenez les bases du café de spécialité et les secrets de sa torréfaction avec Yadh, notre Maître Torréfacteur
Details Produit
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Terroirs du monde et café vert, processus de récolte, fermentation et séchage
- Gammes aromatiques, analyse sensorielle
- Atelier pratique : Dégustation de quelques origines
- Techniques et outils de torréfaction ; les étapes, les machines, les profils, le comportement du café en phase de torréfaction
- Atelier pratique : torréfaction d'un échantillon
Cet atelier est parfait si vous êtes un.e amateur.rice de café ! Vous aurez l'occasion d'en apprendre plus sur les processus qui transforment ces petits grains en la boisson que l'on aime tant !