Rwanda - Simbi

La station de lavage Simbi est située dans le district de Huye, dans la province du Sud du Rwanda.
Simbi est une station de lavage privée, dirigée par Abdul, inspiré par sa grand-mère.
Elle-même productrice de café, elle faisait partie des rares Rwandaises rurales qui faisaient griller et dégustaient leur propre café chaque jour, par passion et tradition.

La station a été construite entre 2011 et 2012, et sa première saison a eu lieu en 2013, avec 85 employés, dont 80 % de femmes.
La même année, Simbi a participé pour la première fois à la compétition Rwanda Cup of Excellence et s’est classée 9ᵉ sur 159 échantillons — un début exceptionnel !

Plantation : variées, collectées au niveau de la station de lavage Simbi, Rwanda
Espèce : Arabica
Variété : Bourbon
Altitude : 1 980 à 2 250 m
Récolte : Manuelle, avec 3 passages de cueillette
Méthode : Lavé