L'ECOLE

Nous vous proposons une série d’ateliers animés par notre Maître Torréfacteur et Chef-café. Conçus pour des publics particuliers et professionnels, ces moments de partage sont l’occasion de s’initier ou de perfectionner ses techniques de dégustation et de préparation. Nos ateliers ont lieu dans un lieu histoire de Saint-Germain à Paris, en très petit comité, dans une ambiance intime et déconnectée. Pour comprendre les coulisses d’une tasse de café et en faire un souvenir unique. En attendant de pouvoir vous accueillir avec l'assouplissement du protocole sanitaire, vous pouvez cliquer sur le bouton ci-dessous.

Il y a 4 produits.

Affichage 1-4 de 4 article(s)

Filtres actifs

Initiation

TORREFACTION & DEGUSTATION

Les fondamentaux pour comprendre les différents techniques de torréfaction selon les cafés, et apprendre à les déguster. Par notre Maître-Torréfacteur.
1er samedi du mois 9H-12H
150,00 €

Masterclass

ESPRESSOLOGIE

L’art de la préparation d’un espresso pour révéler toute la richesse aromatique et sensorielle du café par notre Maître Barista.
Dernier samedi du mois 9H-12H
150,00 €

Initiation

LATTE ART

Techniques de Latte Art pour des créations subtiles et esthétiques.
2e samedi du mois 9H-12H
125,00 €

Initiation

METHODES DOUCES

Les techniques de préparation pour la sublimation rétro-olfactive des cafés.
2e dimanche du mois 16H-19H
125,00 €

registre

Nouveau compte S'inscrire