L'ECOLE

Ateliers conçus et animés par notre Maître Torréfacteur et Chef Barista en personne. Pour comprendre les coulisses d'une tasse de café dans un ancien caveau littéraire, en plein coeur de Paris et en faire un souvenir unique.

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Initiation

TORREFACTION & DÉGUSTATION

Les fondamentaux pour comprendre les différents techniques de torréfaction selon les cafés, et apprendre à les déguster. Par notre Maître-Torréfacteur. Session du : Dimanche 19 décembre 10h-12h
Dimanche 19 décembre 10h-12h

Initiation

TORREFACTION & DEGUSTATION

Les fondamentaux pour comprendre les différents techniques de torréfaction selon les cafés, et apprendre à les déguster. Par notre Maître-Torréfacteur. Session du : Dimanche 12 décembre 10h-12h
Dimanche 12 décembre 10h-12h

Masterclass

ESPRESSOLOGIE

L’art de la préparation d’un espresso pour révéler toute la richesse aromatique et sensorielle du café par notre Maître Barista.
A VENIR
150,00 €

Initiation

LATTE ART

Techniques de Latte Art pour des créations subtiles et esthétiques.
A VENIR
125,00 €

Initiation

METHODES DOUCES

Les techniques de préparation pour la sublimation rétro-olfactive des cafés.
A VENIR
125,00 €

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