BARISTA
Les secrets du latte art
Découvrez les secrets du barista expert chez Café d’Auteur : maîtrisez la micro-mousse, le latte art et la précision du geste pour révéler le goût unique de chaque café de spécialité. Apprenez à texturer le lait, préparer l’espresso parfait et créer des boissons lactées harmonieuses, où technique et sensorialité se rencontrent.
Les secrets des baristas d’exception : la science de l’extraction parfaite
Le métier de barista est souvent perçu comme un art visuel — celui du latte art ou du geste élégant. En réalité, le barista d’exception est avant tout un technicien du vivant, un chercheur sensoriel. Il travaille à l’intersection de la physique, de la chimie et de la perception.